Puré de calabaza Mississippi Belle, ¡el ingrediente esencial del Pumpkin Pie!

Se acerca la temporada de Halloween y quieres celebrarlo en las reglas del arte, como en los Estados Unidos? Entonces es absolutamente necesario que hagas un pastel de calabaza , en otras palabras, ¡un pastel de calabaza ! Es la repostería por excelencia que cocinamos en Norteamérica para celebrar Halloween y es realmente deliciosa. El Pumpkin Pie es un pastel dulce con puré de calabaza y especias , como canela, nuez moscada, jengibre o pimienta de Jamaica. Y para hacer esta receta típicamente americana, ¡¿qué mejor que el puré de calabaza Mississippi Belle, una marca icónica de la cocina popular americana?!

Este puré de calabaza se elabora únicamente con calabaza. Nada más ! Esto es ideal si quieres disfrutar de un Pumpkin Pie en una época del año en la que no hay calabazas.

Receta tradicional de pastel de calabaza

Ingredientes :

1 masa quebrada
450g puré de calabaza
3 huevos grandes
250 g de azúcar moreno
1 cucharada de maicena
2 pizcas de sal
1,5 cucharaditas de canela
0.5 cucharadita de jengibre molido
1 pizca de nuez moscada
1 pizca pequeña de clavo molido
1 pizca pequeña de pimienta negra
240 ml de nata espesa
60 ml de leche
Chantilly

Instrucciones :

Verter el puré de calabaza, los 3 huevos y el azúcar moreno en un bol y batir enérgicamente .
Precalentar el horno a 190°C .
Luego agregue la maicena, la canela, la pimienta negra, la crema espesa, el jengibre, la sal, la nuez moscada, los clavos y la leche, luego mezcle bien.
Disponer la masa quebrada en un molde para tarta y colocar en el horno durante unos 10 minutos hasta que se dore ligeramente.
Saca la masa del horno.
Vierta el relleno de calabaza en la masa de pastel.
Hornea durante unos 55 minutos hasta que el centro del relleno esté casi cocido. Recuerda vigilar a los 25 minutos que el borde de la masa no se queme, protégelo con aluminio si es necesario.
Cubra el pastel con crema batida o deje que los invitados se sirvan en su plato.

¡Y ahí lo tienes! ¡Este pastel de calabaza estadounidense por excelencia está listo para comer! Realmente es el pastel ideal para comer en otoño o invierno , con su delicioso sabor a calabaza y sus especias, te mantendrá ocupado y te reconfortará cuando el clima no sea muy agradable afuera.